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Fondamenti di bartending: mescolare

Il cucchiaino da bar

Il cucchiaino da bar vi serve. Senza contare che sono così trendy. Dotati di solito di un manico a spirale (per una facile rotazione) e una piccola paletta concava con fori (per il floating), il cucchiaino da bar è essenziale per mescolare e stratificare i drink. È utile anche per prendere le ciliegie dai barattoli.

Una volta usato il cucchiaino da bar non riuscirete più a farne a meno quando preparerete dei drink.

Il miscelatore

Il miscelatore somiglia alla parte di vetro dello shaker Boston, ma è solitamente più ampio e più grande. Si utilizza, ad esempio, per mescolare un Vodkatini con tanto ghiaccio secco prima di filtrarlo nei bicchieri da cocktail. Il miscelatore può essere sostituito da qualsiasi altro recipiente capiente, trasparente e dai bordi alti.

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