Bebidas y cócteles con Ruibarbo

El ruibarbo es como un tallo grande de apio picante con una hoja a modo de paraguas en la parte superior. En Suecia, nos chifla el ruibarbo en verano y lo usamos para todo, desde licores, hasta compotas, pasando incluso por tartas. En lo que respecta a las bebidas, utilizamos el ruibarbo para cócteles veraniegos como el Åhus Revisited, el Absolut Juice Rhubarb Spritz y el Absolut Juice Rhubarb and Soda.