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Bebidas y cócteles con Vermú Seco

El vermú es un vino macerado en flores, hierbas y especias y endulzado con azúcar moreno o caramelizado, y es el ingrediente clave del Dry Martini, el Negroni y el Manhattan. El vermú también puede degustarse como aperitivo o servir de sustituto al vino blanco en algunas recetas de cocina. Existen dos tipos, el dulce y el seco, y también está disponible en rojo o rosado al añadirle un color caramelo. El vermú seco presenta un cuerpo más ligero, ya que contiene menos de un 4 % de azúcar, y suele usarse en recetas de cocina o para marinar carne, aunque su uso más famoso es darle el toque seco al Dry Martini. El vermú dulce tiene, como su nombre indica, un sabor más dulce debido al sirope de azúcar, que aumenta el contenido en azúcar hasta entre un 10 % y un 15 %. El término vermú viene del alemán “Wermut”, que significa “ajenjo”, una de las plantas usadas como ingrediente de esta bebida a lo largo de los años.

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Cardinal II

Cardinal II

Vermú Seco, Ginebra, Campari, Naranja

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Torpedo

Torpedo

Ginebra, Vermú Seco, Pastis

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Basin Street

Basin Street

Whisky Escocés, Vermú Seco, Campari, Limón

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Midori Cocktail

Midori Cocktail

Ginebra, Vermú Seco, Licor de Melón, Chartreuse Verde

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Discotheque

Discotheque

Bourbon, Vermú Seco, Vermú (dulce), Curaçao de Naranja, Pastis, Cereza Al Maraschino

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Aniversario

Aniversario

Coñac, Ginebra, Vermú Seco, Néctar de Melocotón, Vermú (dulce)

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Nautilus

Nautilus

Vermú Seco, Ginebra, Whisky/licor de Miel , Bíter

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Allies Cocktail

Allies Cocktail

Vermú Seco, Ginebra, Kümmel

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Savoy Hotel Special Cocktail No.1

Savoy Hotel Special Cocktail No.1

Ginebra, Vermú Seco, Granadina, Absenta, Peladura de limón

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Fallen Leaves

Fallen Leaves

Vermú Seco, Coñac, Calvados, Vermú (dulce), Peladura de limón

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Grand Time

Grand Time

Vermú Seco, Ginebra, Zumo de maracuyá, Cereza Al Maraschino

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Barking Dog

Barking Dog

Vermú Seco, Ginebra, Vermú (dulce), Pastis, Cereza Al Maraschino

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Red Carpet

Red Carpet

Ginebra, Vermú Seco, Nata, Licor de Cereza

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Elderflower Martini

Elderflower Martini

Absolut Vodka, Vermú Seco, Refresco de Saúco

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Yale

Yale

Ginebra, Vermú Seco, Licor de Maraschino, Bíter de Naranja, Almíbar

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Wheeler

Wheeler

Bourbon, Vermú Seco, Zumo de Naranja, Zumo de Frambuesa

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Wilma

Wilma

Vermú Seco, Ginebra, Whisky Escocés, Absolut Raspberri

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Calypso

Calypso

Vermú Seco, Ron Blanco, Strega

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True Love

True Love

Vermú Seco, Whisky Escocés, Oporto Tinto

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Imperial

Imperial

Vermú Seco, Ginebra, Bíter, Licor de Maraschino, Aceituna Verde

partridge against white backgroundpartridge against white background

Partridge

Partridge

Whisky Escocés, Vermú Seco, Triple Seco

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Martini

Martini

Ginebra, Vermú Seco, Aceituna Verde

montana against white backgroundmontana against white background

Montana

Montana

Coñac, Vermú Seco, Oporto (blanco), Anís, Bíter

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Gentle Breeze

Gentle Breeze

Vermú Seco, Ginebra, Licor de Plátano, Zumo de maracuyá, Peladura de limón, Cereza Al Maraschino

Aprende a hacerlas

medida, pizca, cuchara, chorro

Medida, pizca, cuchara, chorro

cocteleras y coladores

Cocteleras y coladores

corazón de cristal

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bajo el cuchillo

Bajo el cuchillo