Bebidas y cócteles con Vermú Seco

El vermú es un vino macerado en flores, hierbas y especias y endulzado con azúcar moreno o caramelizado, y es el ingrediente clave del Dry Martini, el Negroni y el Manhattan. El vermú también puede degustarse como aperitivo o servir de sustituto al vino blanco en algunas recetas de cocina. Existen dos tipos, el dulce y el seco, y también está disponible en rojo o rosado al añadirle un color caramelo. El vermú seco presenta un cuerpo más ligero, ya que contiene menos de un 4 % de azúcar, y suele usarse en recetas de cocina o para marinar carne, aunque su uso más famoso es darle el toque seco al Dry Martini. El vermú dulce tiene, como su nombre indica, un sabor más dulce debido al sirope de azúcar, que aumenta el contenido en azúcar hasta entre un 10 % y un 15 %. El término vermú viene del alemán “Wermut”, que significa “ajenjo”, una de las plantas usadas como ingrediente de esta bebida a lo largo de los años.

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Brazil

Brazil

Vermú Seco, Jerez, Anís, Bíter

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Allegheny

Allegheny

Bourbon, Vermú Seco, Brandy de Mora, Zumo de Limón, Limón

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Make The Grade

Make The Grade

Whisky Escocés, Vermú Seco, Pimm's Nº 1 Cup, Bíter, Cereza Al Maraschino

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Madame Lou

Madame Lou

Vermú Seco, Ginebra, Licor de Melocotón

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Yashmak

Yashmak

Vermú Seco, Whisky de Centeno, Pastis, Almíbar, Bíter

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Bermuda Highball

Bermuda Highball

Coñac, Ginebra, Vermú Seco, Ginger-ale, Limón

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Midnight Sun

Midnight Sun

Absolut Vodka, Vermú Seco, Brandy de Cereza, Cereza Al Maraschino

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Fare-thee-well

Fare-thee-well

Ginebra, Vermú Seco, Vermú (dulce), Curaçao de Naranja

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Old Pal

Old Pal

Vermú Seco, Whisky de Centeno, Campari, Naranja

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Six Cylinder

Six Cylinder

Vermú Seco, Ginebra, Campari, Brandy de Cereza, Dubonnet, Vermú (dulce)

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Art Director

Art Director

Ginebra, Vermú Seco, Ron Blanco, Triple Seco, Aceituna Verde, Cereza Al Maraschino

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Applause

Applause

Ginebra, Vermú Seco, "crème de Menthe" (blanca), Curaçao de Naranja

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Old Potato

Old Potato

Whiskey Irlandés, Vermú Seco, Applejack

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Woodward

Woodward

Whisky Escocés, Vermú Seco, Zumo de Pomelo

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Big Shot

Big Shot

Bourbon, Vermú Seco, Licor de Cacao Negro, Limón

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Bowbells

Bowbells

Whisky Escocés, Vermú Seco, Bíter, Chartreuse Amarillo, Cereza Al Maraschino

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Inspiration

Inspiration

Vermú Seco, Ginebra, Calvados, Triple Seco, Cereza Al Maraschino

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Gentle John

Gentle John

Whisky Escocés, Vermú Seco, Bíter de Naranja, Triple Seco

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Absolut Raspberritini

Absolut Raspberritini

Absolut Raspberri, Vermú Seco, Peladura de limón, Frambuesa

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Santa Juanita

Santa Juanita

Whisky Escocés, Coñac, Vermú Seco, Limón, Cereza Al Maraschino

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Electric Martini

Electric Martini

Ginebra, Vermú Seco, Brandy de Cereza, Licor de Frambuesa

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Rheingold

Rheingold

Ginebra, Vermú Seco, Triple Seco, Campari, Naranja

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Dixie, Spanish

Dixie, Spanish

Ginebra, Vermú Seco, Pastis, Zumo de Naranja

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Smile

Smile

Absolut Mandrin, Vermú Seco, Licor de maracuyá, Sirope de Fresa, Zumo de Piña, Manzana, Piña