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andere Spirituosen (149)
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Zutaten (85)
Acerola Mandel Avocado Balsamico-essig Basilikum Klare Rindsuppe Kochendes Wasser Brown sauce brauner Rohrzucker Butter Kakaobohne Karotte Cashewnuss Sellerie Selleriesalz Kirschtomate Chilenische Peperoni Schokolade Schokoladenkeks Schokoladensoße Koriander Zimt Zimtstange Gewürznelke Perlzwiebel Kokoscreme Kaffeebohne Kokosnusscreme Zerstoßenes Eis Gurke Doppelter Espresso Earl Grey Tea Syrup Ei Eiweiß Eigelb Espresso Blüte (essbar) Gewürzgurke Ingwer Ingwer (gerieben) Grüne Olive Gemahlener Schwarzer Pfeffer Sahne-milch-gemisch (halb Und Halb) Honig Honigsirup Meerrettich Tabasco Speiseeis, Kaffeegeschmack Speiseeis, Orangengeschmack Eiswürfeln Jalapeño Zitronencreme Zitronengras Zitronenstrauch Marshmallow Marzipan Milch Milch, In Würfeln Gefroren Minze mustard Muskatnuss Orangensorbet Paprika Blütenblätter (essbar) Schinusfrüchte Pistazie Rosmarin Flüssiger Honig Safran Salz Traubensaft Sternanis Zuckerwürfel (braun) Zuckerwürfel (weiß) feinen Zucker Rührstäbchen Tomate Vanille Vanilleeis Wasabi-paste Wasser Weißes Schokoladenstäbchen Waldmeistersirup Worcestershire-sauce Joghurt
der Mixer (124)
Agavennektar Apfel-eistee Apfelsaft Apfelsaft, Frisch Gepresst Apfelsaft (warm) Aprikosensaft Aprikosensirup Bananenmus Gerstenwasser (Barley Water) Bitter Lemon Brombeerpüree Brombeersirup Blutorangensaft Heidelbeersirup Karamellsirup Karottensaft Grüner Chai-teesirup Kirschsaft Kirschpüree Kirschsirup Rhabarberpüree Mit Zimt Zimtsirup Clamato Kokossirup Kokosnusswasser Kaffee Kaffee, Kalt Kaffee, Mexikanischer Kaffee, Mokka Cola Cranberrysaft Cranberry-saft (warm) Cranberry-/Himbeerensaft Cranberry-sirup Sahne Cucumber Juice Holunderblütensaft Espresso (kalt) Gewürzgurkenwasser Ginger Ale Ginger Ale Ingwersirup Grapefruitsaft Grapefruitlimonade Traubensaft Grüner Apfelsirup Grüner Bananensirup Grüner Oolong-tee (heiß) Grüner Tee Grenadine Guavensaft Guavennektar Eistee Löslicher Kaffee Einfacher Zuckersirup Mit Jalapeño Kiwipüree Limonade Zitronen-eistee Zitronensaft Zitronenlimonade Cranberrysaft light Orangensaft light Limettensirup Limettensaft Litschisaft Mangosaft Mangonektar Mangopüree Ahornsirup Maracujasaft Minz-eistee Olivenlake Tee Mit Orangengeschmack (heiß) Orangenblütenwasser Orangensaft Orangenlimonade Orgeat (mandelsirup) Papayasaft Maracujasaft Passionsfruchtpüree Passionsfruchtsirup Pfirsich-Kümmel-Sirup Pfirsich-eistee Pfirsichnektar Pfirsichpüree Pfirsichsirup Birnensaft Birnenmus Pfefferminzsirup Ananassaft Pink Grapefruitsaft Rosa Limonadenkonzentrat (gefroren) Pflaumensaft Granatapfelsaft Granatapfel-Sirup Himbeersaft Himbeerpüree Himbeerlimonade Himbeersirup Reguläre Margarita-mischung Rosenwasser Roter (ruby) Grapefruitsaft Safransirup Zuckersirup Schlehensaft Sodawasser Sour Mix Gewürzsirup Erdbeer-Pfefferkorn-Sirup Erdbeersaft Erdbeerpüree Erdbeersirup Gomme Sirup Tamarindensaft Tee heißer Tee Tomatensaft Tonic Water Vanillesirup Wassermelonensaft Weißer Schokoladensirup Weißer Cranberry-saft Weißer Traubensaft Weißes Pfirsichpüree
Obst und Beeren (45)
Apfel Aprikose Banane Brombeere Schwarze Johannisbeere Blutorange / Rote Grapefruit Heidelbeere Brasilkirsche Karambole Kirsche Cranberry Dattel (frisch) Feige (frisch) Weintraube Grapefruit Grüne Zitrone Honigmelone Jabuticaba Jackfrucht Kiwi Kumquat Zitrone Limette Litschi Mandarine Mango Maraschino-kirsche Melone Melone Maulbeere Orange Papaya Passionsfrucht Pfirsich Birne Cocktailkirsche Ananas Pflaume Granatapfelkern Rosine Himbeere Himbeere/Brombeere Rote Johannisbeere Erdbeere Tangerine
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Vorbereitung einer großen Party

Viele Gäste bedeutet mehr Planung aber auch mehr Spaß! Wenn Vorbereitung der Schlüssel zum Erfolg ist, dann hier erst recht! Zwei Möglichkeiten, wie du als Barkeeper alle Gäste versorgen kannst, ohne ständig damit beschäftigt zu sein.

Pitcher und Punchs

Das ist nicht bloß eine Ausrede, um es sich leicht zu machen: Es ist ein altbewährter Klassiker, um mehrere Gäste gleichzeitig zu bedienen. Es gibt verschiedene Drinks, die sich im Pitcher oder einer Punchschale mixen lassen. Jeder Drink der auf Eis serviert wird und der nicht geschüttelt, gesiebt oder gestampft wird, kann im Voraus in Pitchern zubereitet werden. Wenn eine Zutat Kohlensäure enthält, gib diese einfach als „Top-up“ kurz vor dem Servieren hinzu, damit die Kohlensäure nicht schon vorher austritt. Viele Drinks können auf diesem Wege „halb vorbereitet“ serviert werden und das Zerstoßen, Auffüllen oder Dekorieren überlässt man einfach den Gästen. 

Getränkebuffet

Eine große Bar zur Selbstbedienung macht immer Spaß, weist jedoch häufig typische Fehler auf: viele Spirituosen, viel zu wenig Eis und nur zwei Sodasorten zum Mischen. Sorge für ausreichend Früchte sowie Beeren, Zuckersirup, Zitronensaft, Sodas, Säfte und Eis. Mit einem guten Vorrat an diesen Zutaten benötigst du nicht viele Basisspirituosen, um eine kreative und unterhaltsame Bar anzubieten.

Damit man sich eine Vorstellung machen kann wie sein eigener Basisdrink sein sollte, schaue dir die Artikel „Wer einen Collins kennt, kennt sie alle“ und „2:1:1 – Nichts leichter als das“ an. Hier erfährt man was dafür in deiner Bar benötigt wird. Einige „Vorauswahlen“ ermöglichen dir auch den Gästen zu helfen, die sich weniger mit Cocktails auskennen.

Um ausgewogene Getränke zu erhalten, ist der Jigger (Maß für Spirituosen) wahrscheinlich das Instrument, das du am meisten benötigen wirst.

Der obige Ratschlag ist auch zu beachten, wenn jeder etwas mitbringt. Denke daran, auch die anderen benötigten Zutaten zu erwähnen, nicht nur die Spirituosen. Für eine vielseitige Bar müssen die Grundzutaten vorhanden sein.

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