Dosador, dash, colher & splash

Partes

Este aplicativo faz medidas em partes. Uma parte é simplesmente uma medida relativa, e funciona para drinks simples e lotes grandes. Por exemplo, quando a receita pede 1 parte do ingrediente A e 2 partes do ingrediente B, você usa duas vezes mais do ingrediente B.

Dash ou Splash

Um dash é maior do que um splash, mas ambos são quantias pequenas. Você usa eles para dar sabor a um coquetel para o paladar, portanto, isso é uma espécie de decisão. Um splash geralmente envolve líquidos menos viscosos, assim como os misturadores, ao passo que os dashes são usados com aromas mais fortes, tais como o tabasco.

Jiggers

Os dosadores americanos são peças de metal que geralmente possuem dois cones, um em cada extremidade.

Acostume-se com estes termos e medidas:

  • Jigger 1 1/2 oz. (Imperial) 2,4 cl (Métrica)
  • Copo 8 oz. (Imperial) 24 cl (Métrica)
  • Colher de sopa 1/2 oz. (Imperial) 15 ml (Métrica)

 

 

Dosador