Cidra

O termo cidra refere-se a duas coisas: Uma bebida alcoólica gaseificada feita com fruta fermentada (normalmente maçãs) e com um teor alcoólico de cerca de 10 (5%) ou, ainda, uma bebida não alcoólica. A “cidra dura” pode ser doce ou seca. Quando em receitas, é mais frequentemente seca.