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베이스 스피리트

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앱솔루트 보드카 (22)
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기타 베이스 스피리트 (67)
Aged Brandy Aged Rum From Martinique Aged Rum of Cuban Type Aged Rum of Haitian Type Aged Rum of Jamaican Type Apple Flavored Vodka Apricot Brandy Aquavit Armagnac Barack Palinka Bison Grass Flavored Vodka Blackberry Brandy Bourbon Brandy Cachaca Canadian Whisky Cherry Flavored Vodka Citrus Rum Cognac Cranberry Flavored Vodka Cseresznye Palinka Dark Rum (aged) Dark Rum of Jamaican Type Dry Vermouth Eau de Vie Estate Rum Genever Gin Gin (old Tom) Grape Schnapps Honey Flavored Vodka Infused Vodka Irish Whiskey Level Vodka Light Rum Madeira Malibu Rum Mango Rum Marsmallows Mescal Navy Rum Orange Flavored Brandy Orange Flavored Vodka Orange Rum Overproof Rum Peach Brandy Petals (edible) Pineapple Rum Pisco Plum Brandy Plymouth Fruit Cup Port, White Prune Eau de Vie Raspberry Rum Reposado Tequila Rum Banana Flavored Rum Cherry Flavored Rum of Haitian Type Rye Whiskey Sake Sambuca Sauterne Scotch Whisky Slivovitz Spiced Rum Tequila Blanco Vanilla Rum
기타 스피리트 (149)
Absinthe Ale Almond Liqueur Amaretto Amaro Amontillado Sherry Anisette Aperol Applejack Apple Liqueur Aquavit Armagnac Banana Liqueur Barack Palinka Beer Benedictine Dom Bitter Bitters Blackberry Liqueur Black Currant Liqueur Black Raspberry Liqueur Blueberry Liqueur Blue Curacao Bourbon, Peach Flavored Brown Cacao Liqueur Butterscotch Schnapps Byrrh® Cachaca Calvados Campari Caperitif Chambord Champagne Cherry Liqueur Chocolate And Orange Liqueur Chocolate Bitters Chocolate Liqueur Cider Cider Hot Cinnamon Schnapps Liqueur Citrus Rum Citrus-vanilla Liqueur, Licor 43 Coconut Liqueur Cointreau Cordial Medoc Cranberry Liqueur Cream Liqueur Cream Rum Crème de Cassis Crème de Menthe, White Créme de Mure Crème de Peche Cseresznye Palinka Dark Cacao Liqueur Dry Vermouth Dubonnet Eau de Vie Egg Liqueur Elderflower Cordial Elderflower Liqueur Estate Rum Falernum Fernet Branca Frangelico Galliano Genever Ginger Liqueur Goldschlager Liqueur Grape Schnapps Green Apple Liqueur Green Chartreuse Green Curacao Green Mint Liqueur Hazelnut Liqueur Herbal Liqueur Honey Liqueur Italian Vermouth Kahlúa Kiwi Liqueur Kümmel Licor 43 Lillet Blanc Lime And Lemongrass Cordial Limoncello Lychee Liqueur Madeira Malibu Rum Mandarines Liqueur Mango Rum Maraschino Liqueur Melon Liqueur Mescal Noilly Prat Noisette Liqueur Orange Bitters Orange Curacao Orange Liqueur Orange Rum Parfait Amour Passionfruit Liqueur Pastis Peach Bitters Peach Liqueur Peach Schnapps Peppermint Schnapps Peychaud's bitters Pimms Cup No 1 Pineapple Liqueur Pineapple Rum Pisang Ambon Pisco Plymouth Fruit Cup Port, Red Port, White Prosecco Prune Eau de Vie Pumpkin Smash Raspberry Liqueur Raspberry Rum Red Food Coloring Red Vermouth Red Wine Rose Wine Rum Banana Flavored Rum Cherry Flavored Sake Sambuca Sauterne Sherry Slivovitz Sparkling Wine Stout Beer St. Raphael Strawberry Liqueur Strega Swedish Punsch Tangerine Liqueur Tawny Port Triple Sec Vanilla Liqueur Vanilla Rum Vermouth, Sweet Violet Liqueur Whisky/Honey Liqueur White Cacao Liqueur White Chocolate Liqueur White Wine Williams Pear Liqueur Yellow Chartreuse
재료 (85)
Acerola Almond Avocado Balsamico Vinegar Basil Beef Consomme Boiling Water Brown sauce Brown Sugar Butter Cacao Bean Carrot Cashew nut Celery Celery Salt Cherry Tomato Chilean Hot Pepper Chocolate Chocolate Cookie Chocolate Sauce Cilantro Cinnamon Cinnamon Cane Cloves Cocktail Onion Coconut Cream Coffee Bean Cream of Coconut Crushed Ice Cucumber Double Espresso Earl Grey Tea Syrup Egg (yolk and white) Egg White Egg Yolk Espresso Flowers (edible) Gherkin Ginger Ginger (grated) Green Olive Ground Black Pepper Half And Half Honey Honey Syrup Horseradish Hot Sauce Ice Cream, Coffee Flavored Ice Cream, Orange Flavored Ice Cubes Jalapeno Lemon Curd Lemongrass Lemon Verbena Marsmallows Marzipan Milk Milk, Frozen In Cubes Mint Leaf mustard Nutmeg Orange Sorbet Paprika Petals (edible) Pink Peppers Pistachio Nut Rosemary Runny Honey Saffron Salt Sparkly grape Star Anise Sugar Cube (brown) Sugar Cube (white) Sugar, Superfine Swizzle Stick Tomato Vanilla Vanilla Ice Cream Wasabi Paste Water White Chocolate Stick Woodruff Syrup Worcestershire Sauce Yoghurt
혼합 음료 (124)
Agave Nectar Apple Ice Tea Apple Juice Apple Juice, Fresh Pressed Apple Juice (hot) Apricot Juice Apricot Syrup Banana Puree Barley Water Bitter Lemon Blackberry Puree Blackberry Syrup Blood Orange Juice Blueberry Syrup Caramel Syrup Carrot Juice Chai Green Tea Syrup Cherry Juice Cherry Puree Cherry Syrup Cinnamon Spiced Rhubarb Puree Cinnamon Syrup Clamato Coconut Syrup Coconut water Coffee Coffee Cold Coffee, Mexican Coffee, Mocca Type Cola Cranberry Juice Cranberry Juice (hot) Cranberry/Raspberry Juice Cranberry Syrup Cream Cucumber Juice Elderflower Juice Espresso Coffee (cold) Gherkin Water Ginger Ale Ginger Beer Ginger Syrup Grapefruit Juice Grapefruit Soda Grape Juice Green Apple Syrup Green Banana Syrup Green Oolong Tea (hot) Green Tea Grenadine Guava Juice Guava Nectar Ice Tea Instant Coffee Granule Jalapeno Simple Syrup Kiwi Puree Lemonade Lemon Iced Tea Lemon Juice Lemon-lime Soda Light Cranberry Juice Light Orange Juice Lime Cordial Lime Juice Lychee Juice Mango Juice Mango Nectar Mango Puree Maple Syrup Maracuyá Juice Mint Iced Tea Olive Juice Orange Flavored Tea (hot) Orange Flower Water Orange Juice Orange Soda Orgeat Almond Syrup Papaya Juice Passionfruit Juice Passionfruit Puré Passionfruit Syrup Peach and Caraway Syrup Peach Iced Tea Peach Nectar Peach Puree Peach Syrup Pear Juice Pear Puree Peppermint Syrup Pineapple Juice Pink Grapefruit Juice Pink Lemonade Concentrate (frozen) Plum Juice Pomegranate Juice Pomegranate Syrup Raspberry Juice Raspberry Puree Raspberry Soda Raspberry Syrup Regular Margarita Mix Rosewater Ruby Grapefruit Juice Saffron Sugar Syrup Simple Syrup Sloe Juice Soda Water Sour Mix Spicy Syrup Strawberry and Black Peppercorn Syrup Strawberry Juice Strawberry Puree Strawberry Syrup Syrup de Gomme Tamarind Juice Tea Tea (hot) Tomato Juice Tonic Water Vanilla Syrup Watermelon Juice White Chocolate Syrup White Cranberry Juice White Grape Juice White Peach Puree
과일 & 열매 (45)
Apple Apricot Banana Blackberry Black Currant Blood Orange / Red Grapefruit Blueberry Brazilian Cherry Carambola Cherry Cranberry Dates (fresh) Figs (fresh) Grape Grapefruit Green Lemon Honeydew Melon Jabuticaba Jackfruit Kiwi Kumquat Lemon Lime Lychee Mandarin Mango Maraschino Berry Melon Melons Mulberry Orange Papaya Passionfruit Peach Pear Pickled Cherry Pineapple Plum Pomegranate Seed Raisin Raspberry Raspberry/Blackberry Red Currant Strawberry Tangerine
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칵테일 정복하기

좋은 칵테일 레시피의 비결은 온스나 센티미터만이 아니라 기본 재료와 비율도 매우 중요합니다. 2:1:1 공식은 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 칵테일 주조 기본 공식입니다. 2:1:1 공식은 베이스 스피리트 2파트, 단맛 1파트(심플 시럽), 신맛 1파트(신선한 레몬즙)로 이루어져 있다고 보면 됩니다.

비율을 제외하고, 중요한 것은 단맛과 신맛의 두 가지 재료입니다. 심플 시럽과 신선한 레몬즙만 있으면 거의 모든 준비를 다 끝냈다고 할 수 있습니다. (신선한 레몬즙은 바로 갓 짜낸 레몬즙을 말합니다) 파티에서 엉망진창인 주방을 들킨다거나 손님이 레몬즙에 옷을 버리는 것을 막고 싶다면 레몬즙을 미리 짜두는 것도 좋습니다.

2:1:1 황금비율로 앱솔루트 보드카 칵테일을 만들어보세요. 잘 섞어서 칵테일 글래스에 마시거나 록 글래스에 얼음을 넣어 마셔도 좋습니다. 입맛에 따라 단맛과 신맛의 비율을 바꿔보세요. (대부분의 바텐더들은 단맛보다는 신맛을 조금 더 선호합니다.)

새로운 시도로 새로운 맛을 창조하세요. 베이스 스피리트를 위스기, 럼, 진으로 혹은 레몬을 라임이나 오렌지로 바꿔보세요. 다른 맛의 시럽으로 더 달콤하게 만들 수도 있습니다. 탄산수는 진저 에일이나 레몬라임 소다로 바꿔서 넣을 수 있습니다. 신선한 과일을 글래스 바닥에 넣어 과일향을 느껴보세요… 아시나요? 2:1:1 비율만큼 간단합니다!

칵테일이나 비율에 대해 더 알고 싶다면 데이비드 A. 엠버리의 1948년 책 ‘칵테일의 예술(The Fine Art of Mixing Drinks)’를 추천합니다. 데이이비드는 재료를 크게 3가지로 분류해 놓았습니다. 바로 베이스, 개량제, 착색제입니다. 데이비드는 1:2:8 비율을 사용했는데 단맛 1파트, 신맛 2파트, 베이스 스피리트 8파트를 의미합니다. 이 비율에는 베이스 스피리트가 약간 많이 들어갑니다. 하지만, 단맛과 신맛은 비율이 괜찮은 편입니다.

완벽한 비율이 어우러진 칵테일

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