Sirope simple y en infusión: hazlo tú mismo

El sirope simple es un ingrediente clave y, como su propio nombre indica, es sumamente sencillo de preparar. Pon una parte de agua y otra de azúcar en un cazo y caliéntalo sin dejar de remover. Por último, espera a que se enfríe. Si tienes prisa, puedes preparar una pequeña cantidad de sirope simple, agitando azúcar y agua fría durante unos minutos hasta que el azúcar se disuelva.

Para añadir un toque personal, prueba a dar sabor a tu sirope. Esto no solo te evitará tener que comprar diversos tipos de licores y mezcladores, sino que también te permitirá experimentar y añadir un toque de sabor propio. Si no se te ocurre con qué hacer la infusión de sirope, explora las especias típicas de la zona en que te encuentres.

Añadir sabor es muy sencillo. Añade el sabor que hayas elegido en el cazo con agua y azúcar y calienta a fuego lento durante 15 minutos. Cuando se haya enfriado, cuélalo a una botella. Si decides dar sabor con una fruta que contenga mucho zumo, reduce ligeramente la cantidad de agua del sirope.

También puedes probar a elaborar un sirope con tu té o infusión favoritos. Basta con hacer previamente la infusión y luego mezclarla con agua a partes iguales. Este tipo de siropes le dará una gran personalidad a todos tus cócteles. Nota: el sirope puede durar hasta dos semanas en la nevera. Asegúrate de limpiar bien la botella que utilices para guardarlo.

Dos siropes en infusión para dar rienda suelta a tu imaginación

Sirope de fresa y pimienta negra en grano

  • 20 fresas frescas maduras (lavadas, peladas y cortadas en mitades)
  • 1 cucharada de granos de pimienta negra machacados
  • 1 taza de azúcar glas
  • 1⁄2 taza de agua

Calentar a fuego lento en un cazo durante 15 minutos, enfriar y colar a una botella. 

Sirope de melocotón y cominos

  • 4 melocotones frescos maduros (deshuesados y cortados en cuartos)
  • 1 cucharadita de comino en grano
  • 1 taza de azúcar glas
  • 1⁄2 taza de agua

Calentar todos los ingredientes en un cazo a fuego lento durante 15 minutos, enfriar y colar a una botella.

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