Prepárate

El buen barman siempre está preparado. Y a ningún barman le falta un sencillo almíbar. Lo llevan las bebidas Tom Collins, Mint Julep, Daiquiri, Mojito y French 75. En definitiva, lo usarás a menudo.

Es fácil de hacer, pero debes prepararlo antes.

Ingredientes

  • 1 parte de azúcar
  • 1 parte de agua

Hierve el agua. Disuelve el azúcar en el agua hirviendo y remueve sin cesar. Una vez disuelto el azúcar completamente, retira el cazo de la fuente de calor. (Nota: si el almíbar hierve demasiado tiempo, será demasiado espeso). Déjalo enfriar completamente para que espese y, a continuación, embotéllalo. Después de hacerlo varias veces, experimenta con distintas proporciones de azúcar y agua para conseguir la mezcla perfecta.

 

 

Exprimidor de cítricos

Comprar zumos preparados es toda una tentación, pero no hay duda de que el zumo de limón y lima es mejor recién exprimido. Así pues, un exprimidor eléctrico resultará una buena inversión. También se puede usar un exprimidor manual, pero requiere más esfuerzo. Si quieres pasar a un nivel superior, prueba el “Mexican Elbow”. Reproduce el vídeo para ver esta inteligente herramienta en acción.