Prepárate

El buen barman siempre está preparado. Y a ningún barman le falta un sencillo almíbar. Lo llevan las bebidas Tom Collins, Mint Julep, Daiquiri, Mojito y French 75. En definitiva, lo usarás a menudo.

Es fácil de hacer, pero debes preparalo antes.

Ingredientes

  • 1 parte de azúcar
  • 1 parte de agua

Hierve el agua. Disuelve el azúcar en el agua hirviendo removiendo sin cesar. Una vez disuelto el azúcar completamente, retira el cazo de la fuente de calor. (Nota: si el almíbar hierve demasiado tiempo, será demasiado espeso). Déjalo enfriar completamente para que espese y, a continuación, embotéllalo. Después de hacerlo varias veces, experimenta con distintas proporciones de azúcar y agua para conseguir la mezcla perfecta.

 

Exprimidor de cítricos

Comprar zumos preparados es toda una tentación, pero no hay duda de que el zumo de limón y lima es mejor recién exprimido. Así pues, un exprimidor eléctrico resultará una buena inversión. También se puede usar un exprimidor manual, pero requiere más esfuerzo. Si quieres pasar a un nivel superior, prueba el “Mexican Elbow”. Reproduce el vídeo para ver esta inteligente herramienta en acción.

Exprimidor