Bebidas y cócteles con Vermú Seco

El vermú es un vino macerado en flores, hierbas y especias y endulzado con azúcar moreno o caramelizado, y es el ingrediente clave del Dry Martini, el Negroni y el Manhattan. El vermú también puede degustarse como aperitivo o servir de sustituto al vino blanco en algunas recetas de cocina. Existen dos tipos, el dulce y el seco, y también está disponible en rojo o rosado al añadirle un color caramelo. El vermú seco presenta un cuerpo más ligero, ya que contiene menos de un 4 % de azúcar, y suele usarse en recetas de cocina o para marinar carne, aunque su uso más famoso es darle el toque seco al Dry Martini. El vermú dulce tiene, como su nombre indica, un sabor más dulce debido al sirope de azúcar, que aumenta el contenido en azúcar hasta entre un 10 % y un 15 %. El término vermú viene del alemán “Wermut”, que significa “ajenjo”, una de las plantas usadas como ingrediente de esta bebida a lo largo de los años.

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Absolut Eastwind

Absolut Eastwind

Absolut Kurant, Vermú Seco, Vermú (dulce), Limón

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Froth Blower

Froth Blower

Vermú Seco, Ginebra, Licor de Menta Verde

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Atty Cocktail

Atty Cocktail

Ginebra, Vermú Seco, Licor de Violeta, Limón

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Chancellor

Chancellor

Whisky Escocés, Vermú Seco, Oporto Tinto, Bíter

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Old Pale Cocktail

Old Pale Cocktail

Bourbon, Vermú Seco, Campari, Peladura de limón

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Leg Man’s Special

Leg Man’s Special

Vermú Seco, Whisky de Centeno, Curaçao de Naranja, Anís, Peladura de limón, Cereza Al Maraschino

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Susanna

Susanna

Ginebra, Vermú Seco, Calvados, Triple Seco, Cereza Al Maraschino

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French Kick

French Kick

Ginebra, Vermú Seco, Brandy de Cereza, Sirope de Fresa

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Blackthorn

Blackthorn

Vermú Seco, Whiskey Irlandés, Pimm's Nº 1 Cup, Pastis

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Aquanaut

Aquanaut

Ginebra, Vermú Seco, Licor de Menta Verde, Triple Seco, Cereza Al Maraschino

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Attention

Attention

Vermú Seco, Ginebra, Pastis, Licor de Violeta, Campari

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Salome

Salome

Vermú Seco, Ginebra, Dubonnet

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Turf Cocktail

Turf Cocktail

Vermú Seco, Ginebra, Licor de Maraschino, Bíter de Naranja, Absenta, Aceituna Verde

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English Rose

English Rose

Ginebra, Brandy de Albaricoque, Vermú Seco, Zumo de Limón

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Spina Nera

Spina Nera

Vermú Seco, Whiskey Irlandés, Anís, Bíter

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Aviator Cocktail

Aviator Cocktail

Vermú Seco, Ginebra, Dubonnet, Vermú (dulce)

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Venetian Sunset

Venetian Sunset

Ginebra, Vermú Seco, Campari, Licor de Mandarina

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Shamrock

Shamrock

Vermú Seco, Whiskey Irlandés, Licor de Menta Verde, Chartreuse Verde, Aceituna Verde

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The Toffs

The Toffs

Whisky Escocés, Vermú Seco, Pimm's Nº 1 Cup, Pastis, Cereza Al Maraschino

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Presidente

Presidente

Ron Blanco, Vermú Seco, Curaçao de Naranja

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42nd Street

42nd Street

Bourbon, Vermú Seco, Triple Seco, Limón, Cereza Al Maraschino

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Broadway Melody

Broadway Melody

Vermú Seco, Ginebra, Triple Seco

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Whisky Special

Whisky Special

Whisky Escocés, Vermú Seco, Zumo de Naranja, Aceituna Verde

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North Express

North Express

Whisky Canadiense, Vermú Seco, Cordial Médoc