Bebidas y cócteles con Vermú Seco

El vermú es un vino macerado en flores, hierbas y especias y endulzado con azúcar moreno o caramelizado, y es el ingrediente clave del Dry Martini, el Negroni y el Manhattan. El vermú también puede degustarse como aperitivo o servir de sustituto al vino blanco en algunas recetas de cocina. Existen dos tipos, el dulce y el seco, y también está disponible en rojo o rosado al añadirle un color caramelo. El vermú seco presenta un cuerpo más ligero, ya que contiene menos de un 4 % de azúcar, y suele usarse en recetas de cocina o para marinar carne, aunque su uso más famoso es darle el toque seco al Dry Martini. El vermú dulce tiene, como su nombre indica, un sabor más dulce debido al sirope de azúcar, que aumenta el contenido en azúcar hasta entre un 10 % y un 15 %. El término vermú viene del alemán “Wermut”, que significa “ajenjo”, una de las plantas usadas como ingrediente de esta bebida a lo largo de los años.

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Elk

Elk

Brandy de Albaricoque, Ginebra, Vermú Seco, Albaricoque

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Autumn Leaves

Autumn Leaves

Ginebra, Vermú Seco, Bíter, "crème de Menthe" (blanca), Pastis, Limón

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Lawhill

Lawhill

Whisky de Centeno, Vermú Seco, Bíter, Licor de Maraschino, Pastis

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Deep Sea

Deep Sea

Ginebra, Vermú Seco, Anís, Bíter de Naranja

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Epicurean

Epicurean

Coñac, Vermú Seco, Kümmel, Bíter

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Europa Cup

Europa Cup

Vermú Seco, Ginebra, Licor de Plátano, Soda de Lima-limón, Plátano, Lima, Fresa

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Caprice

Caprice

Ginebra, Brandy de Albaricoque, Vermú Seco, Campari

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Tango

Tango

Ginebra, Vermú Seco, Vermú (dulce), Curaçao de Naranja, Zumo de Naranja

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Absolut Litchi Fruitini

Absolut Litchi Fruitini

Vermú Seco, Absolut Citron, Almíbar, Lichi

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Campeón

Campeón

Vermú Seco, Ginebra, Campari

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A Sunny Day

A Sunny Day

Ginebra, Brandy de Albaricoque, Vermú Seco, Curaçao de Naranja, Cereza Al Maraschino

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Delmonico 2

Delmonico 2

Vermú Seco, Ginebra, Naranja

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Pineapple Cobbler

Pineapple Cobbler

Ginebra, Vermú Seco, Zumo de Piña, Piña

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Campo Sud

Campo Sud

Whisky Escocés, Ron Blanco, Ginebra, Vermú Seco, Brandy de Cereza, Zumo de Limón, Cereza Al Maraschino

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Red Skin

Red Skin

Bourbon, Vermú Seco, Bíter

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Big Boy In China

Big Boy In China

Ginebra, Vermú Seco, Zumo de Limón, Limón

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Strawberry Cocktail

Strawberry Cocktail

Vermú Seco, Ginebra, Vermú (dulce), Fresa

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Beauty Spot

Beauty Spot

Ginebra, Vermú Seco, Granadina, Zumo de Naranja, Clara de Huevo

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Snyder

Snyder

Ginebra, Vermú Seco, Curaçao de Naranja, Naranja

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Zumbo

Zumbo

Ginebra, Vermú Seco, Fernet Branca, Triple Seco, Vermú (dulce)

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Cooperstown

Cooperstown

Ginebra, Vermú Seco, Vermú (dulce), Hoja de Menta

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Beau Rivage

Beau Rivage

Ginebra, Ron Blanco, Vermú Seco, Granadina, Zumo de Naranja, Vermú (dulce)

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Ulysses

Ulysses

Coñac, Vermú Seco, Brandy de Cereza

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Lafitte

Lafitte

Vermú Seco, Ginebra, "crème de Menthe" (blanca), Pastis