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Bebidas y cócteles con Vermú Seco

El vermú es un vino macerado en flores, hierbas y especias y endulzado con azúcar moreno o caramelizado, y es el ingrediente clave del Dry Martini, el Negroni y el Manhattan. El vermú también puede degustarse como aperitivo o servir de sustituto al vino blanco en algunas recetas de cocina. Existen dos tipos, el dulce y el seco, y también está disponible en rojo o rosado al añadirle un color caramelo. El vermú seco presenta un cuerpo más ligero, ya que contiene menos de un 4 % de azúcar, y suele usarse en recetas de cocina o para marinar carne, aunque su uso más famoso es darle el toque seco al Dry Martini. El vermú dulce tiene, como su nombre indica, un sabor más dulce debido al sirope de azúcar, que aumenta el contenido en azúcar hasta entre un 10 % y un 15 %. El término vermú viene del alemán “Wermut”, que significa “ajenjo”, una de las plantas usadas como ingrediente de esta bebida a lo largo de los años.

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Gilroy

Gilroy

Ginebra, Vermú Seco, Brandy de Cereza, Zumo de Limón, Bíter de Naranja, Naranja

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Lady Violet

Lady Violet

Absolut Vodka, Vermú Seco, Ron Blanco, Ginebra, Peladura de limón, Cereza Al Maraschino

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Ecstasy

Ecstasy

Coñac, Vermú Seco, Whisky/licor de Miel

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Triumph

Triumph

Ginebra, Vermú Seco, Brandy de Cereza, Licor de Violeta, Cereza Al Maraschino

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Victoria

Victoria

Coñac, Vermú Seco, Ron Blanco, Chartreuse Amarillo

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Peter Pan

Peter Pan

Vermú Seco, Ginebra, Brandy de Melocotón, Zumo de Naranja

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Hole In One

Hole In One

Whisky Escocés, Vermú Seco, Zumo de Limón, Bíter de Naranja

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Corkscrew

Corkscrew

Ron Blanco, Vermú Seco, Licor de Melocotón, Lima

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Manhattan (Perfect)

Manhattan (Perfect)

Whisky de Centeno, Vermú Seco, Vermú (dulce), Bíter, Cereza, Peladura de limón

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Satan’s Whiskers

Satan’s Whiskers

Vermú Seco, Ginebra, Zumo de Naranja, Vermú (dulce), Triple Seco, Bíter de Naranja, Naranja

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Charlie

Charlie

Ginebra, Vermú Seco, Campari, Triple Seco, Uva

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Lusitania

Lusitania

Vermú Seco, Coñac, Bíter de Naranja, Pastis

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Bon Jour Paris

Bon Jour Paris

Vermú Seco, Pastis, Anís, Zumo de Lima, Chartreuse Amarillo

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Flêche D’or

Flêche D’or

Bourbon, Vermú Seco, Chartreuse Amarillo, Triple Seco

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Sherry Twist

Sherry Twist

Coñac, Vermú Seco, Jerez, Triple Seco, Zumo de Limón

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Concorde

Concorde

Ginebra, Vermú Seco, Zumo de Frambuesa, Frambuesa

maragato special against white backgroundmaragato special against white background

Maragato Special

Maragato Special

Ron Blanco, Vermú Seco, Vermú (dulce), Zumo de Limón, Zumo de Lima, Almíbar, Licor de Maraschino

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Furniture

Furniture

Ginebra, Vermú Seco, Zumo de Piña, Vermú (dulce)

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Fascinator

Fascinator

Ginebra, Vermú Seco, Pastis, Hoja de Menta

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Vanilia Sensation

Vanilia Sensation

Absolut Vanilia, Vermú Seco, Sirope de Manzana Verde, Manzana, Vainilla

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Raspberry Cocktail

Raspberry Cocktail

Vermú Seco, Ginebra, Vermú (dulce), Frambuesa

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Cabaret

Cabaret

Ginebra, Vermú Seco, Pimm's Nº 1 Cup, Bíter, Cereza Al Maraschino

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Knickerbocker Martini

Knickerbocker Martini

Vermú Seco, Ginebra, Bíter de Naranja

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Frankenstein

Frankenstein

Vermú Seco, Ginebra, Brandy de Albaricoque, Triple Seco, Cereza Al Maraschino

Aprende a hacerlas

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