Bebidas y cócteles con Vermú Seco

El vermú es un vino macerado en flores, hierbas y especias y endulzado con azúcar moreno o caramelizado, y es el ingrediente clave del Dry Martini, el Negroni y el Manhattan. El vermú también puede degustarse como aperitivo o servir de sustituto al vino blanco en algunas recetas de cocina. Existen dos tipos, el dulce y el seco, y también está disponible en rojo o rosado al añadirle un color caramelo. El vermú seco presenta un cuerpo más ligero, ya que contiene menos de un 4 % de azúcar, y suele usarse en recetas de cocina o para marinar carne, aunque su uso más famoso es darle el toque seco al Dry Martini. El vermú dulce tiene, como su nombre indica, un sabor más dulce debido al sirope de azúcar, que aumenta el contenido en azúcar hasta entre un 10 % y un 15 %. El término vermú viene del alemán “Wermut”, que significa “ajenjo”, una de las plantas usadas como ingrediente de esta bebida a lo largo de los años.

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Westchester

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Bourbon, Vermú Seco, Zumo de Lima

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Point Blank

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Aquavit, Vermú Seco, Limón, Aceituna Verde

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Fairbanks 2

Fairbanks 2

Ginebra, Vermú Seco, Licor de Almendra, Bíter de Naranja

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Bald Head

Bald Head

Ginebra, Vermú Seco, Vermú (dulce), Pastis, Limón

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Ambassador

Ambassador

Ginebra, Vermú Seco, Licor de Plátano, Zumo de Limón, Piña

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Vermouth Cassis

Vermouth Cassis

Vermú Seco, Soda, Licor de Grosella Negra, Peladura de limón

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A Twist of Level

A Twist of Level

Absolut Vodka, Vermú Seco

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Gene Tunney

Gene Tunney

Ginebra, Vermú Seco, Zumo de Limón, Zumo de Naranja, Cereza Al Maraschino

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Lone Tree Cooler

Lone Tree Cooler

Ginebra, Vermú Seco, Zumo de Naranja, Granadina, Zumo de Limón, Soda

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Gin And French

Gin And French

Vermú Seco, Ginebra

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Affinity

Affinity

Whisky Escocés, Vermú Seco, Vermú (dulce), Bíter, Naranja

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Polar Short Cut

Polar Short Cut

Ron Oscuro Jamaicano, Vermú Seco, Licor de Cereza, Triple Seco

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Regent Star

Regent Star

Ginebra, Vermú Seco, Curaçao de Naranja, Zumo de maracuyá

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Arnaud

Arnaud

Vermú Seco, Ginebra, Licor de Grosella Negra

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Washington

Washington

Coñac, Vermú Seco, Granadina, Bíter

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Riviera

Riviera

Vermú Seco, Ginebra, Licor de Cacao Blanco, Brandy de Cereza, Chocolate

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Darb

Darb

Brandy de Albaricoque, Vermú Seco, Ginebra, Zumo de Limón

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Buddy

Buddy

Bourbon, Vermú Seco, Granadina, Zumo de Limón, Pastis, Cereza Al Maraschino

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Ten-ton

Ten-ton

Whisky de Centeno, Vermú Seco, Zumo de Pomelo, Cereza Al Maraschino

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Peggy

Peggy

Ginebra, Vermú Seco, Dubonnet, Pastis

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Dixie

Dixie

Ginebra, Vermú Seco, Pastis

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Lena

Lena

Bourbon, Vermú Seco, Vermú (dulce), Campari, Galliano, Cereza Al Maraschino

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Van Dusen

Van Dusen

Ginebra, Vermú Seco, Triple Seco

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Devil's Torch

Devil's Torch

Absolut Vodka, Vermú Seco, Granadina