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Bebidas y cócteles con Vermú Seco

El vermú es un vino macerado en flores, hierbas y especias y endulzado con azúcar moreno o caramelizado, y es el ingrediente clave del Dry Martini, el Negroni y el Manhattan. El vermú también puede degustarse como aperitivo o servir de sustituto al vino blanco en algunas recetas de cocina. Existen dos tipos, el dulce y el seco, y también está disponible en rojo o rosado al añadirle un color caramelo. El vermú seco presenta un cuerpo más ligero, ya que contiene menos de un 4 % de azúcar, y suele usarse en recetas de cocina o para marinar carne, aunque su uso más famoso es darle el toque seco al Dry Martini. El vermú dulce tiene, como su nombre indica, un sabor más dulce debido al sirope de azúcar, que aumenta el contenido en azúcar hasta entre un 10 % y un 15 %. El término vermú viene del alemán “Wermut”, que significa “ajenjo”, una de las plantas usadas como ingrediente de esta bebida a lo largo de los años.

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One Exciting Night

One Exciting Night

Vermú Seco, Ginebra, Vermú (dulce), Zumo de Naranja, Peladura de limón

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Princess Mary's Pride Cocktail

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Vermú Seco, Applejack, Dubonnet

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Jack Pine

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Ginebra, Vermú Seco, Zumo de Naranja, Naranja

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Rob Roy Perfect

Rob Roy Perfect

Whisky Escocés, Vermú Seco, Vermú (dulce), Bíter, Cereza, Peladura de limón

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Bronx Silver

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Ginebra, Vermú Seco, Zumo de Naranja, Vermú (dulce), Clara de Huevo

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Cowboy’s Delight

Cowboy’s Delight

Absolut Vodka, Bourbon, Vermú Seco, Bíter, Aceituna Verde

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Bellevue-palace

Bellevue-palace

Whisky Escocés, Vermú Seco, Zumo de Limón, Triple Seco, Vermú (dulce), Bíter

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Esquire

Esquire

Ginebra, Brandy de Albaricoque, Vermú Seco, Brandy de Naranja, Peladura de limón

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True Friend

True Friend

Vermú Seco, Ginebra, Whisky Escocés, Bíter, Aceituna Verde

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Smoothie

Smoothie

Bourbon, Vermú Seco, Triple Seco, Peladura de limón, Cereza Al Maraschino

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Patricia

Patricia

Vermú Seco, Whisky Escocés, Campari

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Maurice

Maurice

Ginebra, Vermú Seco, Zumo de Naranja, Vermú (dulce), Absenta, Naranja

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Flora Macdonald

Flora Macdonald

Vermú Seco, Ginebra, Whisky/licor de Miel

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Snake In The Grass

Snake In The Grass

Vermú Seco, Ginebra, Zumo de Limón, Triple Seco

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Brown University

Brown University

Bourbon, Vermú Seco, Bíter de Naranja

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Ines

Ines

Vermú Seco, Ginebra, Vermú (dulce), Amaretto, Aceituna Verde

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Alfonso Special

Alfonso Special

Vermú Seco, Ginebra, Triple Seco, Vermú (dulce), Bíter

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Doge

Doge

Vermú Seco, Ginebra, Campari, "crème de Menthe" (blanca)

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Delmonico

Delmonico

Coñac, Vermú Seco, Vermú (dulce), Bíter, Naranja

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Absolut Strawberry Fruitini

Absolut Strawberry Fruitini

Absolut Vodka, Vermú Seco, Almíbar, Fresa

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Glory Cocktail

Glory Cocktail

Ginebra, Vermú Seco, Licor de Cereza, Dubonnet, Vermú (dulce), Cereza, Naranja, Frambuesa

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Pall Mall

Pall Mall

Vermú Seco, Ginebra, Vermú (dulce), "crème de Menthe" (blanca), Bíter de Naranja

b.v.d. against white backgroundb.v.d. against white background

B.V.D.

B.V.D.

Vermú Seco, Ron Blanco, Ginebra

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Will Rogers

Will Rogers

Ginebra, Vermú Seco, Zumo de Naranja, Curaçao de Naranja

Aprende a hacerlas

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Medida, pizca, cuchara, chorro

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