Eiweiß, Zitronensaft, Zuckersirup, Sodawasser, Lemon Zest
Einen Boston-Shaker mit Eiswürfeln füllen. Eiweiß, Zitronensaft und Zuckersirup zugeben. Schütteln und anschließend in ein Longdrinkglas mit Eiswürfel füllen abseihen. Danach mit Sodawasser auffüllen. Mit einem Lemon Zest garnieren.